0
スープだけじゃない！
当店の100%淡路産玉ねぎスープは、スープだけではなく、
料理のエッセンスとしてのスープだしとしても使える、使い勝手の良いスープです。
スープピラフ
米、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、粒コーン、マッシュルーム、ごはんをバターで炒め「おいし〜いたまねぎスープ」で味付け。
仕上げに青みを散らします。
——————————————-
【材料（４人分）】
◎「おいし〜いたまねぎスープ」2袋
◎ご飯 800g
◎鶏もも肉 200g
◎玉ねぎ 100g
◎にんじん 50g
◎マッシュルーム 6個
◎粒コーン(缶詰) 100g
◎パセリみじん切り 大さじ1杯
◎バター大さじ 2杯
◎サラダ油 大さじ 1杯
◎酒 大さじ 1杯
◎薄口しょうゆ 小さじ 2杯
◎塩・こしょう 少々
———————————————
①/ 鶏もも肉は1cm角に切ります
②/ 玉ねぎ、にんじんは5mm角に切り、マッシュルーム5mm幅の薄切りにします。
③/ フライパンにバターとサラダ油を熱し、①,②、粒コーンを炒め、ご飯を加えてさらに炒め合わせます。
④/ ③に「おいし〜い玉ねぎスープ」、酒、薄口しょうゆ、塩、こしょうで味付けします。
⑤/ 器に④を盛り、パセリのみじん切りを散らします。
※具材の大きさを切り揃えると均等に火が通り、綺麗でおいしく仕上がります。
バターとサラダ油の両方を加えることで、焦げにくくなります。
コンソメスープパスタ
みんな大好きイタリアン。アサリ、えび、たこ、以下、トマトをオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子、白ワインで炒め「おいし〜いたまねぎスープ」を加え少し煮て、茹でたスパゲティの上にかけます。
——————————————-
【材料（４人分）】
◎「おいし〜いたまねぎスープ」2袋
◎パスタ 280g
◎アサリ 200g
◎え び 8尾
◎タコの足 1本
◎マッシュルーム 6個
◎いか小. 1パイ
◎トマト 2個
◎イタリアンパセリ 少々
◎サラダ油 大さじ 1杯
◎オリーブ油 大さじ１杯
◎ニンニク 1片
◎赤唐辛子 2本
◎白ワイン 100cc
◎塩・こしょう 少々
———————————————
①/ アサリはきれいに洗い、えびは背腸を抜き殻を剥きます。
②/ たこは5mm幅の斜め切りにし、イカは内臓をとり、胴は1cm幅の輪切りにし、足は5cm長さに切ります。
③/ トマトは皮を湯むきにして、種をとりざく切りにします。
④/ ニンニクは薄切りにし、赤唐辛子は種をとり、小切にします。
⑤/ パスタはたっぷりのお湯に塩小さじ１を入れた中で茹で、茹で汁を2カップ残しておきます。
⑥/ フライパンにオリーブ油を熱し、④を入れ香りを出し、①と②を加え、炒め、③、白ワイン、茹で汁、「おいし〜い玉ねぎスープ」、塩、こしょうを入れさっと煮ます。
⑦/ 器に茹でたスパゲッティを盛り、上から⑥をかけイタリアンパセリを飾ります。
その他にも、カレー、鍋物、炒め物、ポトフなどのベースに適量を加えるだけで・・・
また隠し味として少量を加えるだけで、コクが出る・・・
と皆様よりお喜びの声をいただいております。
おいし〜い100％淡路産玉ねぎスープ ぜひご賞味ください。
お求めはこちらから>>