笹うどんのおしいさと健康の秘密

当店自慢の「笹うどん」。人気の秘密をお伝えいたします。

1.麺へのこだわり

この手打ち風笹うどんのおいしさの秘密は、厳選された素材はもちろんのこと、たっぷりと手間暇かけた熟成にあります。
“ソフトな中にもコシがある”そして素材の持つ旨味をこの手打ち風の麺の中に凝縮した一品中の一品です。

2.当店スープのこだわり

3.素材へのこだわり

笹うどんの健康の秘密

笹、とりわけクマザサ(熊笹)の驚異的な生命蘇生力は古来より広く知られておりますが、 その笹の威を借りた大猪がこの播州上野の山里に出現したというわけです。
科学の発達した今日では、笹の持つ不思議な力は多くの研究者たちの強い関心の的となり、 その注目すべき成分の用途はますます広げられつつあります。
播州堂本舗では、為篠王ゆかりの地に、熊笹の成分をたっぷり盛り込んだ麺類 『笹の露』等を皆様のご健康にご奉仕させて頂く所存であります。